સૌ પ્રથમ ડુંગળી માં કેપ્સીકમ, કોથમીર નાખી તેમાં હિંગ, મરચું પાઉડર, મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ નાખી મિક્સ કરી જરૂર પડે તો એક -બે ચમચી પાણી નાખી પકોડા નું બેટર તૈયાર કરી લો.

ત્યારબાદ તેલ ગરમ કરી તેમાં બનાવેલા બેટર માંથી પકોડા નાખી મિડયમ ગેસ પર ક્રીસ્પી તળી લો. તો તૈયાર છે ઓનીયન પકોડા. તેને ટોમેટો કેચઅપ કે કોઈ પણ ચટણી સાથે સર્વ કરો.