ต้มยำปลานิลใส่ใบกะเพรา
#100วันบันดาลใจ 47
สูตรนี้ก็เหมือนต้มยำ ต้มแซบทั่วๆ ไป แต่เปลี่ยนจากผักชีใบเลื่อย เพิ่มความหอมด้วยใบกะเพรา พริกแห้งที่ใช้ก็ใช้พริกขี้แห้งจินดา ทำแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม หากใครต้องการรสชาติจัดจ้านกว่านี้ก็เพิ่ม น้ำมะนาว พริกขี้หนูสดได้
ต้มยำปลานิลใส่ใบกะเพรา
#100วันบันดาลใจ 47
สูตรนี้ก็เหมือนต้มยำ ต้มแซบทั่วๆ ไป แต่เปลี่ยนจากผักชีใบเลื่อย เพิ่มความหอมด้วยใบกะเพรา พริกแห้งที่ใช้ก็ใช้พริกขี้แห้งจินดา ทำแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม หากใครต้องการรสชาติจัดจ้านกว่านี้ก็เพิ่ม น้ำมะนาว พริกขี้หนูสดได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปลาด้วยเกลือ ล้างน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง
ตั้งน้ำใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เกลือ
- 2
รอจนน้ำเดือดจัดๆ ใส่ปลาลงไป
**ปลาใส่ตอนน้ำเดือดและให้ปลาสุกเองห้ามคน ปลาจะไม่เหม็นคาว และชิ้นปลาจะไม่เละ
- 3
รอจนน้ำเดือด ตักฟองทิ้งระหว่างนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำปลา มะขามเปียกปั้น ต้มปลาไปอีกสักพัก ใส่พริกคั่วตำ
**มะเขือเทศ น้ำปลา มะขาม จะใส่ขั้นตอนก่อนใส่ปลาก็ได้เช่นกัน
- 4
ใส่ต้นหอม ผักชี ใบกะเพรา ปิดไฟ
- 5
พร้อมตักเสิร์ฟ
**ใครชอบรสจัด เพิ่มน้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบได้ตามชอบ หรือจะปรับเปลี่ยนรสชาติระหว่างขั้นตอนต้มก็ได้เช่นกัน
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Tom Yum with Tilapia and Holy Basil สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)