સુજી અને દહીં,મીઠી સોડા,મીઠું અને પાણી લો,

ઉપરની બધી સામગ્રી લઇ ને થોડું જાડું ખીરું તૈયાર કરી ૧૦ મિનિટ માટે ઢાકીને રાખો,હવે બટાકા ને મેશ કરી લેવા,એક પેન માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું, તેમાં રાઈ નાખો,રાઈ તતડે એટલે જીરું નાખી સમારેલી ડુંગળી નાખવી,ડુંગળી સતડાઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલા લીલાં મરચાં, કેપ્સીકમ અને ૧ સમારેલું ટમેટું ઉમેરવું,હવે તેમાં મેશ કરેલા બટાકા ઉમેરવા,

હવે તેમાં,હળદર,લાલ મરચું પાઉડર,મીઠું,હિંગ નાખી હલાવવું,ગરમ મસાલો નાખવો હોય તો નાખી શકાય પણ ન નાખો તો પણ ટેસ્ટી લાગે છે,હવે તેને લાંબા શેપ માં ગોળા વડી લેવા,

ગ્લાસ લઇ તેને તેલ થી ગ્રીસ કરવા,હવે અડધા ગ્લાસ થી થોડું ઓછું ભરાય ત્યાં સુધી ખીરું રેડી વચ્ચે બટેટાના પૂરણ માંથી બનાવેલા ગોળા ને ગોઠવી ઉપર ફરી ખીરું રેડવું,

કુકર ના તળિયે ૧.૫ ગ્લાસ પાણી નાખી સ્ટેન્ડ ગોઠવી તેના પર ગ્લાસ ગોઠવી કુકર ની રબર કાઢી ને ઢાંકણ ઢાંકવું,૧૫ મિનિટ પછી બહાર કાઢવું,

એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ નાખો અને તે પછી તેમાં તલ નાખી હળદર,લાલ મરચું પાઉડર, નાખી અને રોલ ને તેમાં રગદોડવા

હવે નીચે બતાવ્યા પ્રમાણે તેના પીસ કરી સર્વ કરવું.