Sayur Asem Sunda / Sayur Asem Bening

Name: Sayur Asem Sunda / Sayur Asem Bening
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam ukuran sedang (potong2 dadu); Sesuai selera melinjo; 2 genggam daun melinjo (petik yang mudanya saja); 1/2 batang jagung (potong2 sesuai selera); 5 batang kacang panjang (potong2); 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas (iris menjadi 2); 3 buah biji asam; 2 siung bawang merah (iris2 tipis); 1/2 sachet terasi (bakar / sangrai terlebih dahulu); Secukupnya garam; 3/4 gandu gula merah (atau sesuai selera); Cabe keriting (optional)

Hidayatus Salma Najibah @salma1802

Bandung

Haloo, hari ini aku mau masakin ortuku yg lagi sakit heheh yg gampang2 aja yaa masak sayur asem bening. Sekalian meramaikan #PPKM - Pamer Poto Kreasi Masakan / Pamer Poto Kegiatan Makan dari cookpad nihh, meskipun resep skrng belum menu makanan pendamping idul adha. Happy cooking all! 😊

Lebih banyak

Sayur Asem Sunda / Sayur Asem Bening

Hidayatus Salma Najibah @salma1802

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

3 orang

2 buahlabu siam ukuran sedang (potong2 dadu)
Sesuai seleramelinjo
2 genggamdaun melinjo (petik yang mudanya saja)
1/2 batangjagung (potong2 sesuai selera)
5 batangkacang panjang (potong2)
1 lembardaun salam
1 cmlengkuas (iris menjadi 2)
3 buahbiji asam
2 siungbawang merah (iris2 tipis)
1/2 sachetterasi (bakar / sangrai terlebih dahulu)
Secukupnyagaram
3/4 gandugula merah (atau sesuai selera)
Cabe keriting (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Rebus air 3/4 dari panci ukuran sedang. Setelah mendidih masukkan bawang merah, daun salam, biji asam dan lengkuas. Lalu masukkan melinjo dan labu siam, tutup stngh panci, tunggu hingga labu siam 1/2 matang (lebih empuk).
2

Masukkan jagung, kacang panjang dan daun melinjo. Aduk2
3

Tambahkan terasi, cabe keriting, secukupnya garam & gula merah. Aduk2 hingga larut, koreksi rasa.
4

Sajikan sayur hangat2.. happy cooking! 😊