કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી જીરું, સૂકા મસાલા,લીમડો નાખી આદુ,લસણની પેસ્ટ શાંતળી મરચાં અને ડુંગળીની પેસ્ટ શાંતળો.પછી ટમેટાની પ્યૂરી નાખી તેલ છૂટે ત્યાં સુધી પકાવો.

હવે બધા મસાલા પાઉડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો. તેલ છૂટે એટલે બાફેલા રાજમાં પાણી સાથે નાખી બરાબર મિક્ષ કરી ૫ મિનિટ પકાવા દો.કોથમીર અને મલાઈ નાખી ગેસ બંધ કરી દો.