એક પેન મા તેલ અને બટર એડ કરો. ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી એડ કરો,
ડુંગળી સાંતળી લીધાં બાદ તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ એડ કરો. બધું બરાબર સાંતળી લીધાં બાદ કેપ્સીકમ અને ટામેટા એડ કરો.

બધુ બરાબર સાંતળી લીધાં બાદ તેમાં પાઉંભાજી મસાલો એડ કરો.તેને ૫ મિનિટ માટે બરાબર સાંતળી લો.
હવે તેમાં બાફેલા બટાકા અને વટાણા મેસ કરી ને એડ કરો.

બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. અને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી લો. હવે તેમાં મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂ, હળદર એડ કરો.

એક તવી પર બટર એડ કરો. તેમાં ૧/૨ ચમચી પાઉંભાજી મસાલો એડ કરો. હવે તેમાં બને બાજુ પાઉં ને સેકી લો.

તો આપણી પાઉંભાજી રેડી છે જેને આપણે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીંબુ અને ઉપર બટર એડ કરી સર્વ કરીશું.