Cuci bersih babat sapi kemudian rebus hingga empuk, bilas air bersih kemudian tiriskan dan potong sesuai selera.

Halusakan cabe, duo bawang, jahe dan kemiri.

Tumis cabe yg telah dihaluskan hingga matang.

Tambahkan babat yg telah di potong, tambahkan lada, garam, kaldu jamur dan gula.

Aduk rata dan Koreksi rasa.
Masak hingga babat tercampur rata dengan sambal.

Angkat dan sajikan