سیب زمینیها رو با اسکاچ تمیز، خوب بشورین و خشک کنین، من هیجده تا سیب زمینی داشتم، بهتره از همون اول، تعداد سیب زمینیها رو بشمرین که بعدا وقتی انداختینشون توی ذغال، موقع برداشت، گمشون نکنین 🙈 سیب زمینیها رو با خلال دندون چند سوراخ بندازین که مطمئن باشین خوب مغزپخت میشن.

فویلهارو به ابعاد کوچیک ببرین و سیب زمینیها رو توش بپیچین. لازم نیست چندین لایه فویل باشه، یک لایه کافیه، فقط یجوری بپیچین که موقع خوردن، راحت باز بشه 😉

ما داشتیم حیاط مامان رو تمیز میکردیم چوبهای خشک هرس شده رو سوزوندیم و بعد سیب زمینیها رو انداختیم کنار آتیش، جایی که آتیش کمتر و ذغال بیشتری بود. اما بعد از یک ربع….

احمد یه منقل آجری درست کرد، ذغال ها رو ریخت توش و بعد سیب زمینیها رو مرتب، چید توی بستر ذغالی که هنوز روشن بود، بعد دوباره دو لایه ذغال ریخت و روی ذغال آتیش روشن کرد😁 و روی اون آتیشها بلال کباب کرد، اینجوری مثل عکس:

ما دیگه قید سیب زمینیها رو زده بودیم و فکر میکردیم قراره یه تکه ذغال تحویل بگیریم، چون فکر میکردیم اینا باید تا حالا پخته باشن و حالا هم دارن مراحل جزغاله شدن رو سپری میکنن، اما زهی خیال باطل😅 احمد کارشو بلد بود. اینم دوتا سیب زمینی آخر در هنگام برداشت:

و اینگونه بود که در مجموع یکساعت گذشت و سیب زمینیهای پخته رو از زیر بستری از ذغالها برداشت کردیم 😃 این بود انشای من 😉

سیب زمینی ذغالی رو میتونین از وسط باز کنین، توش کره یا پنیر پیتزا بپاشین ، یا با سس های دلخواه یا فقط با نمک و فلفل نوش جان کنین.

نوش جان 🤗😍🌺