Serabi Pandan Kuah Kinca

Name: Serabi Pandan Kuah Kinca
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kering :; 150 gr terigu protein sedang; 50 gr tepung beras; 1/2 sdt ragi; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; Bahan basah :; 1 butir telur; 65 ml santan kental (aku pake santan instan); 200 ml air (blender dengan 10 lembar pandan lalu saring / kalo gak ada daun pandan bisa ditambahkan pasta pandan aja); Kuah kinca :; 1 sdm maizena larutkan sedikit air; 200 gr gula merah; 3 sdm gula pasir (sesuai selera); 300 ml air; 200 ml santan; 1/2 sdt garam; 1 lb daun pandan

ricke @dapur_moengil

Indonesia

Awalnya mikir kalo bikin serabi tuh ribet...sampai akhirnya ketemu resep di cookingwithHel, praktis, bisa pake teflon aja dan enak dong hasilnya...sukaaa deh 🥰
Serabinya empuk...lembut...gurih wangi pandan...diguyur kuah kinca makin mantab 👌🏻😋

Lebih banyak

Serabi Pandan Kuah Kinca

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

Bahan kering :
150 grterigu protein sedang
50 grtepung beras
1/2 sdtragi
1 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
Bahan basah :
1 butirtelur
65 mlsantan kental (aku pake santan instan)
200 mlair (blender dengan 10 lembar pandan lalu saring / kalo gak ada daun pandan bisa ditambahkan pasta pandan aja)
Kuah kinca :
1 sdmmaizena larutkan sedikit air
200 grgula merah
3 sdmgula pasir (sesuai selera)
300 mlair
200 mlsantan
1/2 sdtgaram
1lb daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering, aduk rata, sisihkan.
2

Campur semua bahan basah, aduk rata menggunakan whisk, campurkan ke bahan kering, aduk rata hingga mulus tidak ada grindilan.
Tutup, diamkan 30 menit.
3

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur kecil atau secukupnya adonan, masak hingga bersarang dan permukaan kering, angkat (gak perlu dibalik).
4

Kuah kinca :
Campur gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut lalu saring. Masukkan santan, garam, daun pandan, masak hingga mendidih, masukan larutan maizena sambil diaduk.
Tunggu sampai mendidih kembali, matikan api.
5

Sajikan serabi pandan dengan siraman kuah kinca.