ابتدا کره را به صورت بنماری آب کرده و صبر می کنیم خنک بشود. بعد پودر قند یا شکر را با کره به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی میزنیم تا خوب مخلوط بشوند.

تخم مرغ، وانیل و زعفران دم کرده را افزوده و مخلوط می کنیم. آرد و بکینگ پودر الک شده را می افزاییم. خمیر لطیفی بدست می آید.

به اندازه کوچک برداشته و در دست گرد می کنیم. خیلی کم پهنش می کنیم. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کردیم قرار می دهیم.

درون فر از قبل گرم شده با دما ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم. دمای فرها متقاوت. چک کنید. زیرش طلایی شد حاضر. نوش جان😍

نکات: پودر قند بهتره در این کوکی استفاده بشود. دمای فرها هم خیلی با هم فرق داره پس حواستون باشه نسوزه. بعد از پخت در ظرف در بسته نگهداری کنید.