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檸檬紙包魚
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檸檬紙包魚 的食譜成品照片

檸檬紙包魚

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

紙包魚是法國傳統的家庭菜,能把食材的鮮味與水分全都鎖在紙內,清爽的原汁原味,非常適合炎炎夏日喔~~
#吃菜涼一夏

紙包魚是法國傳統的家庭菜,能把食材的鮮味與水分全都鎖在紙內,清爽的原汁原味,非常適合炎炎夏日喔~~
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檸檬紙包魚

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

紙包魚是法國傳統的家庭菜,能把食材的鮮味與水分全都鎖在紙內,清爽的原汁原味,非常適合炎炎夏日喔~~
#吃菜涼一夏

紙包魚是法國傳統的家庭菜,能把食材的鮮味與水分全都鎖在紙內,清爽的原汁原味,非常適合炎炎夏日喔~~
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預備食材

30分鐘
8人份
  • 鯛魚片 450 g
  • 洋蔥 1/2 顆
  • 蒜頭 5 顆
  • 檸檬汁 2 大匙
  • 黑胡椒 適量
  • 鹽 適量
  • 橄欖油 3 大匙
  • 紅椒粉 適量
  • 米酒 少許
  • 冷凍玉米筍 8 根
  • 冷凍花椰菜 6 朵
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    鯛魚片表面水淨後用紙巾擦去水分,均勻撒上鹽、黑胡椒、米酒醃10分鐘。

    檸檬紙包魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    洋蔥切片、玉米筍切段、花椰菜分小塊。蒜切末,加入橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉調和成醬汁。

    檸檬紙包魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    取一張長形的烘培紙,長度約為對折後可將所有食材包覆。先在底層鋪上洋蔥、玉米筍、花椰菜,在放上醃漬過的鯛魚片。灑上調好的醬汁,將烘培紙包起,邊緣抓起折捲好密封起來。

    檸檬紙包魚的食譜步驟3照片
    檸檬紙包魚的食譜步驟3照片
    檸檬紙包魚的食譜步驟3照片
  4. 4

    烤箱先預熱,上下火皆為230度,烤18-20分鐘就完成囉。

    檸檬紙包魚的食譜步驟4照片
    檸檬紙包魚的食譜步驟4照片
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水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
發布於 2021年07月31日 10:48
台北市
平日只會煮泡麵的水晶姊姊,因為媽媽腿部開刀不便行走,而開啟了煮婦行列!
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