Făina se cerne într-un vas adânc. Se adaugă sarea și amestecăm puțin. În apă călduță punem drojdia omogenizăm după care se pune peste făină. Se frământă un aluat până se desprinde de pe pereții vasului.

Se lasă la dospit pentru 60 minute sau până își dublează volumul. Se pune aluatul pe masa de lucru cu puțin ulei se da forma dorită se pune într-o oală cu capac rezistentă la cuptor și se mai lasă 20 minute la dospit.

Între timp dăm drumul la cuptor. Se încălzește la 200 grade. Se ia oala cu tot cu capac se pune în cuptorul preîncălzit și se lasă 30 minute. După cele 30 minute se ia capacul și se mai lasă 60 minute la 180 grade.

După ce se scoate din cuptor se bate cu un sucitor.
Este o pâine foarte gustoasă ca la brutărie.