तावो चापडी (tavo chapdi recipe in Hindi)

Name: तावो चापडी (tavo chapdi recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम गेहूं का बड़ा वाला आटा; 500 ग्राम मिक्स वेजिटेबल सब्जी जिसमें बैंगन/ हरी मटर/ फूल गोभी/ पत्ता गोभी /ग्वार /चोली /आलू/ कैप्सिकम आपकि पसंदीदा कोई भी सब्जी ले सकती हो; 2 प्याज़; 10-15 कली लहसुन की; 2 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार हरा धनिया; आवश्यकतानुसार अगर मिले तोहारा लहसुन भी ले; 1 चम्मच लाल मिर्च; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1-4 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 छोटा सा अदरक का टुकड़ा; स्वादानुसार नमक; आवश्कता अनुसार और तेल

kalika Raval @KALIKASCOOKING

Gujrat sabarkantha

#rb
#week 1
#रंगबीरंगा

तावो चापडी (tavo chapdi recipe in Hindi)

kalika Raval @KALIKASCOOKING

Gujrat sabarkantha

#rb
#week 1
#रंगबीरंगा

सामग्री

250 ग्रामगेहूं का बड़ा वाला आटा
500 ग्राम मिक्स वेजिटेबल सब्जी जिसमें बैंगन/ हरी मटर/ फूल गोभी/ पत्ता गोभी /ग्वार /चोली /आलू/ कैप्सिकम आपकि पसंदीदा कोई भी सब्जी ले सकती हो
2प्याज़
10-15कली लहसुन की
2हरी मिर्च
आवश्यकतानुसारहरा धनिया
आवश्यकतानुसारअगर मिले तोहारा लहसुन भी ले
1 चम्मच लाल मिर्च
1 चम्मच धनिया पाउडर
1-4 चम्मचहल्दी
1 चम्मचगरम मसाला
1 छोटासा अदरक का टुकड़ा
स्वादानुसारनमक
आवश्कता अनुसारऔर तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले आटे में नमक डालें फिर उसमें तेल इतना की आटे से मुट्ठी बना ले फिर पानी पानी डालकर आटा ढूंढ ले आटा ज्यादा नरम या ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए उसे आटे से छोटे-छोटे गोले बना ले फिर उसे प्रेस करके चपटा बनाने उसे गर्म तेल में डीप फ्राई करें मध्यम आंच पर ब्राउन कलर के तल लीजिए
2

सारी सब्जियां अच्छे से धोकर साफ करके कट कर लीजिए टमाटर और लहसुन हरी मिर्च के भी कट कर लीजिए प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून तेल डाल फिर उसमें राई जीरा हींग डालें और बाद में उसमें प्याज़ लहसुन अदरक हरी मिर्च और टमाटर डालकर सोते करें
3

फिर उसने सारी सब्जियां डालकर अच्छे से मिला ले फिर उसमें सभी सूखे मसाले डाले लाल मिर्च हल्दी गरम मसाला धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला ले थोड़ा सा पानी डालकर तीन या चार सिटी बजाले ऊपर हरा धनिया कट कर डाले यह हमारी तावो चापड़ी रेडी है रेसिपी गुजरात की ट्रेडिशनल डीश है मैं बहुत ही स्वादिष्ट होती है