आलू टमाटर की रसेदार सब्जी (aloo tamatar ki rasedar sabzi recipe in Hindi)
Rashmi @dolly001
आलू टमाटर की रसेदार सब्जी (aloo tamatar ki rasedar sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अपने आलू को छीलकर लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लो और इन्हें धोकर एक तरफ रख दो
- 2
टमाटर लेकर इन्हें धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लो इसी में हरी मिर्ची काट लो
- 3
अब कुकर में तेल डालकर गर्म कर लो जब तेल गरम हो जाए तब इसमें हींग डाल दो उसके बाद इसमें जीरा भी डाल दो जब जीरा चटक जाए तब इसमें टमाटर डाल देनी चाहिए और इसमें मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर और नमक मिला दो उन सब मसालों को अच्छी तरह से चला कर इसमें 3 चम्मच सब्जी मसाला भी डालकर अच्छी तरह से चला लो और जब तक मसाला तेल नहीं छोड़े जब तक हमें टमाटर अपने भुनने चाहिए
- 4
जब टमाटर अच्छी तरह से गल जाए और मसाला भी भुन जाए तब इसमें कटे हुए आलू डाल दो और पानी डालकर दो पानी डालने के बाद हमें सब्जी अच्छी तरह से चला कर प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा देना चाहिए और दो सीटें आने पर हमें गैस बंद कर देनी चाहिए जब प्रेशर कुकर की सीटी निकल जाए तो हमें आलू हाथ से देखना चाहिए कि वह गल गया है तो हमारी आलू टमाटर की रसेदार सब्जी तैयार है ऊपर से इसमें थोड़ा सा गरम मसाला और बारीक कटा हरा धनिया डाल देना चाहिए
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