Klappertaart Panggang (Klapertart Panggang)
Dulu waktu kuliah, di depan kosan ada bakery yang jual klappertaart dan rasanya enaak banget.. karena kangen dan gak bisa beli ke sana, akhirnya coba bikin sendiri. Bikinnya gampang dan bahan2nya juga gampang dicari. Rasanyapun gak kalah enak sama yg dulu pernah dibeli di bakery. Source : https://youtu.be/zZzjy6910Bg
Klappertaart Panggang (Klapertart Panggang)
Dulu waktu kuliah, di depan kosan ada bakery yang jual klappertaart dan rasanya enaak banget.. karena kangen dan gak bisa beli ke sana, akhirnya coba bikin sendiri. Bikinnya gampang dan bahan2nya juga gampang dicari. Rasanyapun gak kalah enak sama yg dulu pernah dibeli di bakery. Source : https://youtu.be/zZzjy6910Bg
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan air kelapa, susu UHT, cooking cream, SKM, gula dan garam ke dalam wajan/ panci dan aduk hingga tercampur rata
- 2
Ayak tepung terigu dan custard/ maizena di atas wajan lalu aduk hingga tidak ada gumpalan
- 3
Jika tepung sudah larut, nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk adonan hingga hangat. Setelah terasa hangat, masukkan kuning telur yang sebelumnya telah dikocok lepas. Aduk terus adonan sampai meletup2 dan mengental
- 4
Setelah adonan mengental, campurkan daging kelapa muda dan kismis. Aduk rata. Matikan api dan dinginkan sebentar (bisa ditambahkan keju parut juga kalau suka)
- 5
Setelah adonan tidak terlalu panas, campurkan margarin dan vanila extrak. Aduk hingga margarin meleleh dan tercampur rata. Kemudian tuang adonan ke dalam aluminum cup
- 6
Untuk hiasan meringue di atasnya, campurkan putih telur, gula, cream of tartar dan vanila ke dalam wadah, lalu mixer hingga hard peak
- 7
Beri meringue di atas adonan dan taburi dengan kismis, kacang kenari, dan kayu manis bubuk (satu resep bisa menghasilkan sebanyak yang di foto di bawah ini ya)
- 8
Panggang di dalam oven dengan suhu 170⁰C api atas hingga meringue kecoklatan dan kacang kenarinya matang. Setting suhu dapat disesuaikan dengan oven masing masing ya
- 9
Selesai.. selamat mencoba :)
Kalau tidak ada oven, tidak perlu membuat topping meringue. Cukup taburi dengan kismis, kacang kenari, dan kayu manis bubuk lalu kukus hingga kacangnya matang. Rasanya sama2 enak juga kok (gbr ke2 adalah yang tanpa meringue dan dikukus)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)
Mau coba juga buat klapetart krna Disni mahal jdi 😁