นำแตงกวามาหั่นเป็นเส้นๆ ความยาวก็เอาตามขนาดของภาชนะเราเลยแล้วกัน และเอาส่วนของไส้ทิ้งไปนะคะ เพราะไส้จะทำแตงกวาดองของเราให้เน่าเสียได้ง่าย(สรุปได้เนื้อ2.1kgที่เหลือเป็นไส้)ต้องไม่ใช่แตงกวาญี่ปุ่นแน่ๆ

ก็เอาไส้มันทิ้งไปนะคะหรือจะเอาไปทานกับน้ำพริกก็ได้ค่ะ

บรรจุแตงกวาใส่ภาชนะ และนำน้ำดองที่เย็นสนิทแล้วใส่จนท่วมแตงกวา แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จนำใส่ตู้เย็นได้เลย...อยากทานเมื่อไหร่ก็นำออกมาค่ะ
สรุปได้ 3 กระปุกค่ะ
ง่ายมากๆ เลยใช่ไหมคะเพื่อนๆ

ถ้าอยากให้ตัวแตงกวาสีสวยก็ใช้เป็นน้ำตาลทรายขาวนะคะ พอดีว่าซาร่าทดลอบใช้น้ำตาลทรายแดงด้วยสีจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่แต่รสชาติเหมือนกันทุกประการค่ะ

นำน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ใส่กระทะ ตั้งไฟจนเดือด พักไว้จนเย็นสนิท