#อาหารไทย4ภาค #ภาคอีสาน

ช่วงเข้าพรรษา..ก็กลับมากินมังสวิรัติอีกอย่างเคย ( อันนี้เค้ากินมังสวิรัติไข่และนม / Lecto-ovo vegetarian นะ 😊 )เลยชวนมาทำเมนูมังสวิรัติไว้ทานกันค่ะ #จานอร่อย30นาที

เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก แต่พอไปซื้อกินไม่ค่อยถูกปาก เช่น หน่อไม้แข็งไป ใส่น้ำตาลทำให้รสชาติแปลกๆ หรือกลิ่นปลาร้าไม่หอม ก็เลยทำกินเองดีกว่า 55

ฤดูฝน เป็นหน้าหน่อไม้ออกเยอะ เลยมีเมนูหน่อไม้สดที่นำมาทำเป็นเมนูแซ่บๆได้แก่ "ซุปหน่อไม้"

ซุปหน่อไม้สด

เมนูคลีนแอนด์เคลียร์.-ง่ายกว่าแกงป่า 1.25เท่า-ที่ว่า 'คลีน' คือใช้ผักสมุนไพรเป็นหลักส่วนที่ 'เคลียร์' คือในตู้เย็นเหลือผักเxี่ยไรก็ยัดๆลงหม้อไปให้หมด เป็นอันเสร็จสิ้น(ยกเว้นผักตระกูลแตง/มะเขือ คนทำเป็นเก๊าต์ ทานไม่ได้คับ).-คนอื่นประหยัด เรียกเขา 'งก'ตัวเราสันดานชูชก เรียก 'เสียดายของ'-.

หายไปนานเลย พึ่งกลับมาลง ช่วงนี้ไม่ค่อยมีแรงบันดาลใจทำอาหารเลยค่ะ ซุปหน่อได้ส้มหรือหน่อไม้ดองพึ่งไปเจอช่องยูทูปเขากินเลยนึกอยากกินบ้าง มาลองทำกันเลยค่า