Potong bandeng sesuai selera (potongan kecil) dan pisahkan dari duri lunak

Larutkan 2 sdm tepung bumbu dengan air secukupnya, kemudian celupkan bandeng ke dalam adonan tepung

Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng adonan bandeng yang telah dibuat hingga berwarna kuning keemasan, angkat lalu tiriskan

Haluskan bumbu-bumbu (bawang, cabe keriting, cabe rawit, garam) kemudian siapkan minyak dan goreng hingga mengeluarkan aroma

Tambahkan air 1/2 gelas, kemuadian masukan kembang kol dan tunggu hingga matang

Tambahkan 1 sdm telung terigu agar bumbu mengental, aduk hingga rata

Masukan bandeng goreng tepung, aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan gula, garam, dan penyedap apabila diperlukan

Tunggu beberapa saat, kemudian cicip masakan anda. Jika dirasa cukup, angkat dan makanan siap dihidangkan :)