Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam (madebyircia)

Name: Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam (madebyircia)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Kacang Hijau; 3 sdm Gula pasir (sesuai selera); 1 bh Gula merah; 1 lbr Daun pandan; 2-3 sdm Tepung tapioka (larutkan sedikit air); Sedikit garam; Vanila bubuk (optional); secukupnya Air; 80 gr Ketan Hitam; 3 sdm Gula pasir (sesuai selera); 1 lbr Daun pandan; Sedikit garam; secukupnya Air; 1 bgkus Santan kara (65gr); 1 sdt Garam; 1 lbr Daun pandan; secukupnya Air

MadebyIrcia ✅ @madebyircia

Tangerang

Bubur Kacang Ijo Ketan Hitam (madebyircia)

MadebyIrcia ✅ @madebyircia

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bubur Kacang Hijau:
150 grKacang Hijau
3 sdmGula pasir (sesuai selera)
1 bhGula merah
1 lbrDaun pandan
2-3 sdmTepung tapioka (larutkan sedikit air)
Sedikitgaram
Vanila bubuk (optional)
secukupnyaAir
Bubur Ketan Hitam:
80 grKetan Hitam
3 sdmGula pasir (sesuai selera)
1 lbrDaun pandan
Sedikitgaram
secukupnyaAir
Kuah Santan:
1 bgkusSantan kara (65gr)
1 sdtGaram
1 lbrDaun pandan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang hijau dan ketan hitam dalam wadah berisi air selama +-6jam (di 2 wadah yg berbeda ya)
2

Saya menggunakan metode 5-30-7 agar lebih hemat gas
3

Setelah 6jam di rendam, rebus kacang hijau selama 5 menit (masukkan pandan). Lalu matikan kompor dan diamkan +-30menit dalam keadaan tertutup rapat ya.
4

Lalukan yg sama untuk ketan hitam. Masak di 2 panci berbeda ya.
5

Setelah 30 menit, masak kembali kacang hijau dan ketan hitam dan masukkan semua bahan selama +-7menit.
6

Jika dalam proses memasak, air / gula di rasa kurang, bisa ditambahkan ya.
7

Untuk kuah santan, masukkan semua bahan ke panci dan masak hingga mendidih
8

Santap ketika hangat lebih nikmat