মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে রাখতে হবে

তারপর তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কশতে হবে কষা হয়ে গেলে টমেটো কুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে

তার পরের ধনে গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে ফোটাতে হবে জল ফুটে গেলে ভেজে রাখা দিয়ে একটুখানি ফুঁটিয়ে ওপর থেকে গরম মসলা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে