একটা বড় বাটিতে সুজি ওটস গুরো ও অল্প জল দই দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে।

একটা মিক্সিং জারে ভিজানো মিশ্রণটা দিয়ে নুন চিনি ও প্রয়োজনমতো জল দিয়ে খুব ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এতে আদা বাটা জিরেগুঁড়ো দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ব্যাটারটা যেন পাতলা না হয়।

মিশ্রণটি তিনটি ভাগে ভাগ করে আলাদা বাটিতে নিতে হবে, একটি মিশ্রণের সাথে গাজর বাটা ও হলুদ গুঁড়া অন্য মিশ্রণের সাথে পালং শাক বাটা, ধনেপাতা বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে আরেকটি এমনি সাদা রাখতে হবে। প্রত্যেক বাটিতে বেকিং পাউডার মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

তাওয়া গরম করে ওয়েল ব্রাশ করে অল্প অল্প করে দুই ধারে দুই রঙের মিশ্রণ দিয়ে মাঝখানে সাদা মিশ্রণ দিয়ে ভাল করে দু পিঠ ভেজে তুলে নিতে হবে।

বাদাম ধনেপাতার চাটনির বা সসের সাথে পরিবেশন করুন।