Roti sisir lembut 😍

Name: Roti sisir lembut 😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 430 gram Terigu protein tinggi (me: Komachi); 70 gram Terigu protein sedang; 110 gram Gula Pasir; 10 gram Ragi instan; 1 kuning telur + 1 butir telur utuh; 50 gram whipping cream dairy; 90 gram Susu Cair Dingin; /+ 110 gram Air dingin; Bahan B :; 90 gram butter/ margarin/ mix; 7 gram Garam

Alicia Jovanka @jozzikitchen

Sidoarjo

Source: ig @ayoe_widya83

Lebih banyak

Roti sisir lembut 😍

Alicia Jovanka @jozzikitchen

Sidoarjo

Source: ig @ayoe_widya83

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

430 gramTerigu protein tinggi (me: Komachi)
70 gramTerigu protein sedang
110 gramGula Pasir
10 gramRagi instan
1kuning telur + 1 butir telur utuh
50 gramwhipping cream dairy
90 gramSusu Cair Dingin
/+ 110 gram Air dingin
Bahan B :
90 grambutter/ margarin/ mix
7 gramGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleni bahan A sampai ¾ kalis
2

Masukkan bahan B uleni sampai elastis,test windowpane potong dan timbang @40gram bulatka,istirahatkan 30 - 45 menit
3

Gilas adonan buang udara dan lipat adonan
4

Letakkan adonan dlm loyang roti sisir (oles loyang dengan carlo / eazzee spray) biarkan mengembang sampai setinggi bibir loyang,oles dengan susu evaporasi
5

Panggang dengan oven yg sebelumnya sudah dipanas kan terlebih dahulu, 170°c api atas bawah selama 10 menit.
Setelah itu matikan api atas lanjut api bawah 15-20 mnt ato sampe kecoklatan merata (sesuaikan dengan oven masing2 ya bunn)
6

Setelah itu angkat dagi oven hentakkan loyang,oles roti sisir dengan butter saat masih panas
Selamat mencoba 😊
7