ঝিঙে খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

মুগডাল শুকনো খোলায় ভেজে নিতে হবে।এবং ধুয়ে জল ঝরিয়ে ২০ -৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে ২ টেবিল চামচ সরষের তেল দিয়ে গোটা মশলা সব ফোরন দিয়ে ঝিঙে দিয়ে নেড়ে নুন,হলুদ দিয়ে জল ঝড়ানো ডাল দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিতে হবে।আলাদা করে জল দিতে হবে না।ঝিঙের জলেই ডাল সেদ্ধ হয়ে যাবে।