Goreng matang ikan tongkol, angkat dan suwir suwir

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat kecuali serai dan daun jeruk (klo sy pake blender dan ini rasanya tdk terlalu pedas, klo ingin pedas bisa ditambahkan 2 buah cabe rawit gila atau sesuai selera)

Panaskan sedikit minyak dengan api sedang, tumis bumbu hinga harum, tambahkan daun jeruk dan serai geprek, kemudian tambahkan garam,gula dan penyedap secukupnya, test rasa klo sdh oke dan bumbu matang lalu masukan tongkol suirnya, tambahkan air sedikit sekali, aduk2 sampai matang. Angkat dan sajikan dengan nasi panas dan sayur asem