مرغ از قبل پخته آبش برای سوپ استفاده کردم ومرغ جدا کردم.

داخل قابلمه به اندازه کته کردن برنج آب ریخته. برنج شسته وداخل آب‌جوش بریزیدونخود فرنگی وهویج به آب برنج اضافه کنید نمک بزنید وبگذارید تا روی برنج سوراخ ریز بزند.

مرغ پخته را با کمی ادویه وپاپریکاسرخ کنید ریش کنید و یا برای اینکه خوش طعم تر می‌شودزعفران بزنید. سپس برنج را از وسط کنار بزنید مخلوط مرغ بريزيد وآرام همزده تا یکدست شود درب قابلمه دمکنی بگذارید وشعله پخش کن بگذارید چند دقیقه اول بگذارید با حرارت متوسط بخار کند و بعد حرارت کم کرده تا دم بیاید در آخر موقع سرو کمی کشمش سرخ کنید و روی برنج بریزد همراه کمی پودر پاپریکا و با ماست و پیاز آبلیمو نوش جان کنید. 🌹