સૌ પ્રથમ મોરૈયા અને સાબુદાણા ને ધોઈ ને અલગ અલગ પલાળો ૩ કલાક પહેલા પલાડી ને લેવા

પલડી જાય એટલે મોરૈયો, સાબુદાણા,દહીં ને મીઠું નાખી ને મિક્સર જાર માં ક્રશ કરી લો જરુર મુજબ થોડું પાણી નાખવુ બેટર ઘાટુ રાખવું

બેટર તૈયાર થઈ જાય એટલે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ,મરી પાઉડર, કોથમીર ને ખાવા નો સોડા નાખી ને હલાવી લો

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ૨ ચમચી તેલ નાખી તેને ગરમ થવા દો ત્યાર બાદ તેમાં આખું જીરું ને લીમડો નાખી ને વઘાર કરી તેમાં બનાવેલ બેટર ને ચમચા ની મદદથી જરુર મુજબ રેડી દો તેને ઢાંકી ને ૧૦ મીનીટ ધીમા તાપે લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો બીજી બાજુ પલટાવી ને શેકી લો

આરીતે બીજો હાંડવો પણ આ રીતે બનાવી લો તો તૈયાર છે મોરૈયા નો ફરાળી હાંડવો