Pecak Gurame

Name: Pecak Gurame
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame ukuran 600-700gr; Jeruk nipis; Bahan digiling kasar:; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 cm kencur; 1 jempol jahe; 5 bh cabe merah keriting; 6 bh cabe rawit merah; 6 bh cabe rawit ijo; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 bh tomat ijo belah 4; 1 bh jeruk limo; 1/2 sdt terasi bakar; secukupnya Gula, garam, penyedap

Mama KinKal @endeuusbymona

Jakarta

Paksu favorit bgt menu ini, dan cm suka gurame pecak ini di resto yg lumayan jauh dr rumah. Mamak berusaha eksperimen resep yg semirip mungkin. Daaaann approved oleh paksu😘🤩 Alhamdulillah

Lebih banyak

Pecak Gurame

Mama KinKal @endeuusbymona

Jakarta

Paksu favorit bgt menu ini, dan cm suka gurame pecak ini di resto yg lumayan jauh dr rumah. Mamak berusaha eksperimen resep yg semirip mungkin. Daaaann approved oleh paksu😘🤩 Alhamdulillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorgurame ukuran 600-700gr
Jeruk nipis
Bahan digiling kasar:
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 cmkencur
1 jempoljahe
5 bhcabe merah keriting
6 bhcabe rawit merah
6 bhcabe rawit ijo
1 jempollengkuas, geprek
1 bhtomat ijo belah 4
1 bhjeruk limo
1/2 sdtterasi bakar
secukupnyaGula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih gurame, peras lumuri dgn 1 bh jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan selama 10 menit. Lalu goreng kering garing, sisihkan.
2

Ulek kasar bahan yg perlu digiling kecuali tomat, jeruk limo dan lengkuas, lalu pindahkan ke wadah mangkok, sisihkan.
3

Lalu panaskan air mendidih 300-400ml dan siram ke bumbu dalam mangkok yg digiling kasar td. Masukkan gula garam, tomat ijo dan penyedap. Lalu peras jeruk limo
4

Cek rasa setelah rasa pas gurih pedas asem, siram di atas gurame goreng td. Pecak Gurame siap disantap