Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα το ελαιόλαδο το κρασί την πάπρικα αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα φιλέτα και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού η μαρινάδα. Βάζουμε το τηγάνι να κάψει σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε τα φιλέτα στο τηγάνι Αφήνουμε να ροδίσουν από τη μια μεριά και γυρίζουμε. Όταν πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε το μέλι, και το κύβο μας αραιωμένο σε 1 κουτ. σούπας νερό.

Αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να δέσει λίγο.

Τέλος φτιάχνουμε το ρύζι μας όπως αναγράφει στη συσκευασία.

Σερβίρουμε μαζί με το ρύζι της μπουκιές μας, πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκι φρέσκο.

Εγώ βράζω το ρύζι όπως αναγράφει στη συσκευασία, το σουρώνω προσθέτω λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα με 1 μέτριο κρεμμύδι ίσα ίσα να χρυσαφίσει,αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω μέσα το ρύζι και ανακατέυω λίγο.
Καλή Επιτυχία !!!