Γλυκό του κουταλιού καρπούζι
Ένα ιδιαίτερα ωραίο καλοκαιρινό γλυκό με φλούδες καρπουζιού γίνεται πολύ τραγανό με τον συγκεκριμένο τρόπο, βέβαια έχει λίγο διαδικασία αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο να το φτιάξετε και να το απολαύσετε μόνο του με παγωμένο νερό ή μαζί με γιαούρτι ή με παγωτό! #καρπούζι #γλυκάκουταλιού #βάζο
Γλυκό του κουταλιού καρπούζι
Ένα ιδιαίτερα ωραίο καλοκαιρινό γλυκό με φλούδες καρπουζιού γίνεται πολύ τραγανό με τον συγκεκριμένο τρόπο, βέβαια έχει λίγο διαδικασία αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο να το φτιάξετε και να το απολαύσετε μόνο του με παγωμένο νερό ή μαζί με γιαούρτι ή με παγωτό! #καρπούζι #γλυκάκουταλιού #βάζο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά εξωτερικά το καρπούζι, κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε την ψίχα. Καθαρίζουμε τις φλούδες του καρπουζιού από την εξωτερική φλούδα φροντίζοντας να αφαιρέσουμε μαζί και το σκουροπράσινο σκληρό μέρος που είναι κοντά στη φλούδα του. Κόβουμε σε τετράγωνα ομοιόμορφα κομμάτια. Τις ζυγίζουμε να είναι ενάμισι κιλό.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε νερό & σόδα κι ανακατεύουμε να διαλυθεί. Προσθέτουμε τα κομμάτια του καρπουζιού θα πρέπει να είναι σκεπασμένα με το νερό.
- 3
Τα αφήνουμε σκεπασμένα καλύτερα για ένα ολόκληρο βράδυ. Έπειτα ξεπλένουμε με άφθονο νερό, στραγγίζουμε και στύβουμε καλά.
- 4
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε περίπου 2 λίτρα νερό και τις ζεματάμε να μαλακώσουν ελαφρά για περίπου είκοσι με είκοσι -πέντε λεπτά ανάλογα. Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και φτιάχνουμε το σιρόπι.
- 5
Βάζουμε τα υλικά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά τότε ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια του καρπουζιού να βράσουν. Μόλις πάρει βράση ξαφρίζουμε να μείνει καθαρό το σιρόπι. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε να σταθεί στο σιρόπι για αρκετές ώρες ή μέχρι την άλλη μέρα.
- 6
Έπειτα το ξαναβάζουμε στην εστία, μόλις κοντεύει να δέσει το σιρόπι προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα & τα γαρύφαλλα. Αν δούμε ότι χρειάζεται προσθέτουμε λιγάκι νερό ακόμη. Τέλος όταν δέσει το σιρόπι κι το γλυκό έχει γίνει διάφανο είναι έτοιμο. Το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τα γυρίζουμε ανάποδα. Καλή επιτυχία & καλό υπόλοιπο καλοκαίρι!
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (14)