Risoles isi ragout (no telur)

Name: Risoles isi ragout (no telur)
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian (ragout):; 1 bh wortel; 3 bh kentang; 2 siung bawang putih; 1 sdm susu bubuk; 1 sdm tepung maizena; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Bahan kulit:; 150 gr tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 3 sdm minyak goreng; 400 ml air; Bahan celup:; 250 gr tepung panir; 5 sdm tepung terigu; secukupnya Air

Andayani Hartono @satuduatiga123

Jajanan pasar favorit kesukaan semua... coba coba bikin se ekonomis mungkin. Tapi rasa tetap juaraaa... 😊

Lebih banyak

Risoles isi ragout (no telur)

Andayani Hartono @satuduatiga123

Jajanan pasar favorit kesukaan semua... coba coba bikin se ekonomis mungkin. Tapi rasa tetap juaraaa... 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 pcs

Bahan isian (ragout):
1 bhwortel
3 bhkentang
2 siungbawang putih
1 sdmsusu bubuk
1 sdmtepung maizena
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Bahan kulit:
150 grtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
3 sdmminyak goreng
400 mlair
Bahan celup:
250 grtepung panir
5 sdmtepung terigu
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Membuat isian:
Iris dadu kecil kentang dan wortel lalu rebus hingga lunak
2

Geprek bawang putih. Lalu tumis hingga harum. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan air, penyedap, dan garam. Aduk rata.
3

Setelah dirasa lunak. Tambahkan susu dan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mengental. Angkat. Biarkan dingin.
4

Membuat kulit:
Campur tepung terigu, tepung tapioka, penyedap rasa, garam. Tambahkan air. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
5

Saring adonan jika dirasa kurang halus. Tambahkan minyak. Aduk rata.
6

Siapkan teflon (me: ukuran 20cm). Tuangkan 1 sendok sayur adonan. Biarkan hingga terlepas dari teflon. Sisihkan.
7

Membuat risoles: siapkan 1 lembar kulit. Tambahkan isian ragout. Lipat seperti amplop. Lakukan hingga adonan habis.
8

Bahan celup: siapkan tepung terigu. Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga adonan encer.
9

Celupkan risoles ke adonan celup. Lalu gulingkan pada tepung panir. Lakukan hingga selesai
10

Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan. Angkat. Siap dihidangkan. Selamat mencoba....