Otak otak tenggiri panggang teflon
Pengen cemilan tapi mager, jadinya begini aja 🤣🤣 tapi enakk ini beneran, cocolannya aku pake sambel bangkok dari indofood, cocok bener deh, harus dicoba
Otak otak tenggiri panggang teflon
Pengen cemilan tapi mager, jadinya begini aja 🤣🤣 tapi enakk ini beneran, cocolannya aku pake sambel bangkok dari indofood, cocok bener deh, harus dicoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur santan dan air, aduk rata lalu masukkan garam dan bumbu lainnya, aduk sampai semua tercampur. Kemudian masukkan ikan tenggiri, aduk menggunakan spatula sampai adonan menjadi kaku
- 2
Masukkan bawang merah iris dan daun bawang, aduk rata, lalu masukkan tepung sagu secara bertahap. Stop jika konsistensi adonan sudah bisa dibentuk.
- 3
Aduk adonan perlahan saja supaya nanti hasilnya tidak alot. Jangan lupa koreksi rasa dulu sebelum dicetak.
- 4
Didihkan air, lalu taruh adonan di piping bag, lubangnya sedang saja jangan terlalu kecil, saya kira kira 1.7cm
- 5
Jika air sudah mendidih, kecilkan api, cetak adonan langsung di air yg sdh mendidih, sy kira kira 9cm panjangnya. Sediakan pisau untuk memotong adonan waktu keluar dari piping bag.
- 6
Setelah otak otak mengapung, itu tandanya sudah matang, ambil lalu taruh di baskom yg berisi air es, supaya nanti otak2 kenyal dan tidak lembek.
- 7
Tiriskan otak2 dari air es lalu simpan di kulkas atau bisa langsung di goreng. (Krn lagi mengurangi minyak, sy panggang di teflon dg sedikit minyak), cocolan pakai sambal bangkoknya indofood, pas banget perpaduan rasanya 😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar