日式牛肉壽喜燒
Feng Lin @cook_6821731
以日式壽喜燒醬汁為湯底，選擇一主肉類，再搭配自己喜愛的蔬菜與粉絲，就能快速品嚐經典的日式鍋物。
歡迎您來逛逛喔~
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日式牛肉壽喜燒
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- 1
準備食材，清理與清洗之。
- 2
製作[柴魚高湯]:將柴魚片放入大碗中，倒入熱開水，蓋鍋蓋浸泡10分鐘。(也可用冷水煮滾後關火，加入柴魚片蓋鍋蓋浸泡)
- 3
備[壽喜燒醬汁]:將所有食材加入，攪拌均勻即可。
- 4
紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥與高麗菜切塊狀，青蔥切蔥花，金針菇去蒂頭段。
- 5
起鍋，開中小火，放入1大匙的油，先放入紅蘿蔔與洋蔥炒香。
- 6
再加入牛肉片拌炒，炒至半熟(5-6分熟)即可先將牛肉起鍋。
- 7
再加入[壽喜燒醬汁]，續放入高麗菜與豆腐，煮約3分鐘。
- 8
再加入金針菇與粉絲(蒟蒻)，續煮約1-2分鐘，再加入步驟6.牛肉片與青蔥，拌一下即可關火。
- 9
美味上桌，亦可於餐桌邊煮邊吃。
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