এবার গ্যাসের মধ্যে কড়াই বসিয়ে তার মধ্যে সাদা তেল দিয়ে তেলটা গরম হয়ে গেলে গ্যাসের আঁচকমিয়ে নিয়ে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা গরম তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে এবং সাথে সাথে কসৌরি মেথি ছেড়ে দিয়ে খুব ভালোভাবে নেড়ে মশলাটা যখন বেশি লাল হয়ে আসবে কাঁচা পেঁয়াজের গন্ধ টা চলে যাবে তখন তারমধ্যে লঙ্কার গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো দিয়ে নুন মিষ্টি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে,