પહેલા છીણ ને 5 મિનિટ માટે ગેસ પર કઢાઈ માં સેકી લેવું.1 થાળી માં કાઢી લેવું.

ગેસ પર એ જ કઢાઈ 150 ગ્રામ ખાંડ અને ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી ને ધીમાં ગેસ પર હલાવતું રહેવું.હવે 1 તાર ની ચાસણી આવે તિયા સુધી હલાવું.પછી ટોપરા નું છીણ અને ઇલાયચી ક્રશ કરેલી નાખી હલાવી ઘી વાળી થાળી કરી ને તેમાં ઢાળી દેવું.

હવે થોડું ઠંડુ પડે પછી તેમાં પીસ કરવા કાપા પાડવા.તો રેડી છે ટોપરા પાક.