સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ખાંડ લઈ લો. પછી તેમાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી દો. અને તેને ધીમા તાપે હલાવતા રહો. એક તાર થી પણ ઓછી ચાસણી કરી લો.

હવે તેમાં કાજુ નો ભૂક્કો ઉમેરો તેને બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં ટોપરા નું ખમણ નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક થાળી માં ઘી થી ગ્રીસ કરી લો. પછી તેમાં ટોપરા પાક પાથરી દો. 5 મિનિટ પછી તેમાં કાપા કરી લો. તૈયાર છે આપણો ટોપરા પાક. હવે તેને સર્વ કરો.