फली को मिडियम पीसेस में काट कर कड़ाई में पानी और नमक डालकर बाफ लीजिए।

इस फली को पानी के साथ बोल में निकाल ले।दूसरे बोल में दही और बेसन मिक्स करे।गुठली न रहे ऐसे फेटना है।

उबाल जाए तो उसमे हल्दी नमक डाले ओर बेसन,दही का घोल डाले।ओर साथ में मिर्च पाउडर डाले।

धीरे धीरे सब्जी को चलाइए अच्छे से मिक्स करे। ५मिनिट के लिए पाक ने दे। अगर चेट रही ही तो तवा गैस पर रख कर उसके ऊपर कड़ाई को रखे।एक चम्मच तेल डाले।सब्जी तैयार है।

ये सब्जी रोटी के साथ खूब टेस्टी लगती है।ओर सुरजन फली हेल्थ के लिए पौष्टिक हे।तो बनाइए और खाइए।