Donat
Bismillaah
Bikinnya tricky gampang2 sulit, prosesnya panjang (bagi saya). Ngulen sampai kalis elastis, bagi adonan sesuai selera lalu rounding (bulatin), proofing sebentar, degassing (kempeskan) lalu cetak donat (bolongin tengah jika mau) lalu proofing kedua sampai benar2 mengembang sempurna, goreng di api kecil dan setelah dingin hias jika ingin di hias atau topping suka2, bebas berkreasi.
Walaupun prosesnya lama tapi terbayarkan dengan hasilnya, Alhamdulillaah. Setelah matang ga cukup makan satu, pengen ngunyah terus karena lembut. Sengaja bikin banyak karena anak banyak dan sudah kedua kalinya membuat donat dengan resep ini. Alhamdulillaah.
Ngulen adonan donat sampai kalis elastis kira2 80% sudah cukup, tidak sampai windowpane juga tidak apa2. Asal adonannya sudah kalis (mulus) dan elastis (jika di tarik lentur).
Alloohumma Baarik
Source : @eviw94
Donat
Bismillaah
Bikinnya tricky gampang2 sulit, prosesnya panjang (bagi saya). Ngulen sampai kalis elastis, bagi adonan sesuai selera lalu rounding (bulatin), proofing sebentar, degassing (kempeskan) lalu cetak donat (bolongin tengah jika mau) lalu proofing kedua sampai benar2 mengembang sempurna, goreng di api kecil dan setelah dingin hias jika ingin di hias atau topping suka2, bebas berkreasi.
Walaupun prosesnya lama tapi terbayarkan dengan hasilnya, Alhamdulillaah. Setelah matang ga cukup makan satu, pengen ngunyah terus karena lembut. Sengaja bikin banyak karena anak banyak dan sudah kedua kalinya membuat donat dengan resep ini. Alhamdulillaah.
Ngulen adonan donat sampai kalis elastis kira2 80% sudah cukup, tidak sampai windowpane juga tidak apa2. Asal adonannya sudah kalis (mulus) dan elastis (jika di tarik lentur).
Alloohumma Baarik
Source : @eviw94
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Tuang air perlahan sesuai kebutuhan (karena tepung kelembapannya berbeda2). Ulen sampai setengah kalis.
- 2
Lalu masukkan margarin dan garam, ulen sampai kalis. (Saya menggunakan hand mixer)
- 3
Bagi adonan dan untuk beratnya sesuai selera. Rouding (bulatkan) lalu proofing pertama 20 menit.
- 4
Degassing (kempeskan) adonan. Cetak. Lalu proofing sampai mengembang sempurna.
- 5
Panaskan minyak dengan api kecil atau sedang ke arah kecil lalu goreng. Balik donat sekali saja.
- 6
Setelah matang, angkat dan tiriskan donat.
- 7
- 8
Waktu buat ini, suami mau kerumah teman jadi sekalian di bawa buat oleh2. Alloohumma Baarik
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)