Bubur Ketan Hitam

Name: Bubur Ketan Hitam
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ketan hitam; 2 L air untuk merebus; 2 lembar daun pandan; 100 gr / 8 sdm gula; 5 cm kayu manis; 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air; Secukupnya garam; 1 L air; 200 ml santan kental (kara); 2 lembar daun pandan; Sejumput garam

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Bubur Ketan Hitam

Sisi's Kitch ❤️ @Sisi_kitch

BSD Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 orang

250 grketan hitam
2 Lair untuk merebus
2 lembardaun pandan
100 gr/ 8 sdm gula
5 cmkayu manis
2 sdmtepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
Secukupnyagaram
Kuah santan
1 Lair
200 mlsantan kental (kara)
2 lembardaun pandan
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih beras ketan hitam kemudian rendam 1 jam
2

Rebus beras ketan dengan 2 L air (karena butuh waktu agak lama untuk sampai merekahnya). Tambahkan daun pandan dan kayu manis.
3

Setelah air menyusut setengahnya, tambahkan gula dan garam. Aduk sesekali. Masak dengan api kecil sampai beras ketan merekah dan empuk.
4

Setelah empuk dan air tinggal sedikit, masukan larutan tepung tapioka, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
5

Untuk kuah santannya, campur semua bahan, didihkan (jangan lupa di timba2 agar ga pecah santan)
6

Hidangkan bubur ketan hitam dengan dituang kuah santan diatasnya. Enjoy!!