นำข่าซอยกับพริก มาตำให้ละเอียด หอมแดงพอแตก นำหม้อตั้งไฟ เอาพวกที่ตำไว้ลงไปผัดๆ แล้วตามด้วยไก่ กับฟัก ใส่น้ำตามพอใจ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ผงปรุงรส รอเดือด ใส่ใบแมงลักและต้นหอม สุกแล้วยกเสิร์ฟได้เลย