Torta de chocolate con chantilly ganache de chocolate y frutilla

Name: Torta de chocolate con chantilly ganache de chocolate y frutilla
Yield: 25 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el bizcochuelo:; 180 gr. De harina 0000; 60 gr. De cacao en polvo; 2 cdtas. polvo de hornear; 3 huevos; 280 gr. De azúcar; 1 cdta. De esencia de vainilla; 120 ml. De aceite; 1 pizca sal; 100 ml. De agua caliente; 160 ml. De leche; Para el relleno:; Crema chantilly y frutillas; Para la cobertura:; Crema chantilly, ganache de chocolate y frutillas

Marita Sosa @Marita1967

Argentina

Esta torta la hice para mi cumpleaños, me gusta así como la hice. Salió riquísima. Me encantó.#mirecetario.

Torta de chocolate con chantilly ganache de chocolate y frutilla

Marita Sosa @Marita1967

Argentina

Esta torta la hice para mi cumpleaños, me gusta así como la hice. Salió riquísima. Me encantó.#mirecetario.

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Ingredientes

2 hs.

25 raciones

Para el bizcochuelo:
180 gr.De harina 0000
60 gr.De cacao en polvo
2cdtas. polvo de hornear
3huevos
280 gr.De azúcar
1cdta. De esencia de vainilla
120 ml.De aceite
1 pizcasal
100 ml.De agua caliente
160 ml.De leche
Para el relleno:
Crema chantilly y frutillas
Para la cobertura:
Crema chantilly, ganache de chocolate y frutillas

Guardada

Paso a paso

2 hs.

1

Comenzamos batiendo los huevos durante 5 minutos, luego agregamos el azúcar y batimos 1 minuto más, añadimos el aceite, batimos, añadimos la leche y la esencia de vainilla y batimos unos segundos.
2

Luego incorporamos la harina junto con el polvo de hornear, el cacao en polvo tamizados y la pizca de sal para potenciar el sabor.
3

Una vez que no veamos restos de harina agregamos el agua caliente y batimos a velocidad baja para integrar todo. Luego ponemos la mezcla en un molde desmontable enmantecado y enharinado y llevamos a horno precalentado 180° durante 50 a 55 minutos dependiendo de cada horno. Esta receta de bizcochuelo lo tengo en mi recetario (ver receta).
4

Hice dos bizcochuelos y lo rellené con crema chantilly y frutillas y la cobertura lo hice con crema chantilly y ganache de chocolate y frutillas que abundan en esta época y por cierto me encanta.
5

Me gustó muchísimo como quedó y con un sabor increíble esa mezcla de sabores irresistible, quedó brutal, exquisita. 🍓😋😘