Ayam Kretep

Name: Ayam Kretep
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (potong sesuai selera); Garam; Jeruk nipis; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 buah cabai merah; 8 buah cabai rawit (optional) (kalo saya tidak pakai); 5 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bulat; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1,5 sdm air asam jawa kental; secukupnya Gula, garam, merica, kaldu bubuk

Indah @indahpratiwii

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Mencoba resep ayam baru

Lebih banyak

Ayam Kretep

Indah @indahpratiwii

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Mencoba resep ayam baru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

3 orang

500 grayam (potong sesuai selera)
Bumbu Marinasi :
Garam
Jeruk nipis
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 buahcabai merah
8 buahcabai rawit (optional) (kalo saya tidak pakai)
5 buahkemiri
1 sdtketumbar bulat
2 cmjahe
2 cmkunyit
1,5 sdmair asam jawa kental
secukupnyaGula, garam, merica, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih.
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan air secukupnya
3

Masukkan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk
4

Angkat ayam dan goreng hingga berkulit, sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering
5

Masukkan ayam yg sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata dan sajikan