Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, goreng hingga setengah matang

Goreng tahu, belah terong telunjuknya memanjang ya biar cantik, belah tomatnya jdi 8 bagian, cuci dulu ya tomat dan terongnya serta tahunya sebelum di potong atau di belah

Blender cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, goreng dengan sedikit minyak, kemudian masukkan terong telunjuk, aduk aduk rata, tambahkan air 500 mili, tunggu mendidih, masukkan asam kandis, masukkan santan, aduk aduk, masukkan tahu, tambahkan garam dan cicip rasanya, jika sudah pas masukkan potongan tomat, aduk sebentar dan matikan apinya ya, tambahkan bawang goreng jika ada.