Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh ngâm trong 1-2 tiếng. Rồi vớt ra đem luộc tầm 15-20 phút. Luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.
- 2
Cho đậu xanh đã luộc + 200g nước cốt dừa vào xay nhuyễn (do phải xay nên đỗ mình luộc cho nhanh mềm chứ không hấp)
- 3
Thêm bột năng, đường, muối, dầu ăn vào hỗn hợp trộn đều. Mình thì cho vào rồi nhấn xay vài vòng là đều không cần trộn. Vậy là xong hỗn hợp làm lớp đậu xanh
- 4
Lớp xanh lá dứa: xay 50g lá dứa + 50ml nước lọc rồi vắt lấy nước cốt xanh.
- 5
Trộn đều 100ml còn lại + bột năng + bột gạo+ đường + muối + dầu ăn + đường + nước cốt dừa. Vậy là xong hỗn hợp lớp lá dứa.
- 6
Đặt nồi hấp trên bếp. Lót tấm khăn ở trên nắp của nồi để nước không bị chảy xuống bánh. Khuôn bánh quét một lớp dầu để tránh bị dính. Mình dùng khuôn như hình dưới:
- 7
Đồ lớp lá dứa đầu tiên rồi đến lớp đậu xanh. Mọi người muốn đổ bao nhiêu lớp cũng được. Nhưng đẹp nhất vẫn là 3 lớp: 2 lớp lá dứa, 1 lớp đậu xanh ở giữa
- 8
Mỗi lớp hấp trong 5 phút. Hấp từng lớp một.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận