প্রথমে ছানা টা ভালো করে জল ঝরিয়ে মিক্সিতে নিয়ে তার মধ্যে চিনি দিয়ে বেশ মিহি করে পিষে নিতে হবে

তারপর একটা ননস্টিক প্যান গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে তার মধ্যে ঘি দিয়ে পিষে নেওয়া ছানা টা দিয়ে দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে

বেশ কিছুক্ষণ নাড়ার পর একটু ঘন হলে চিনি দিয়ে আবার খুব ভালো করে মিশিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে

এবার শুকনো নারকেল কোরা টা দিয়ে মিশিয়ে আবার নাড়তে হবে

এই ভাবে নাড়তে নাড়তে প্যান এর গা ছেড়ে আসলে তখন এলাচ গুঁড়ো ও গোলাপ জল ও পেস্তা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে মণ্ড মতন হলে নামিয়ে নিতে হবে

তারপর হাতের তালুতে অল্প করে ঘি মাখিয়ে ওই মন্ড থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে গোল গোল করে সন্দেশ আকারে বানিয়ে মাঝখানে আঙ্গুল দিয়ে চেপে ছোট গর্ত মতন করে দিতে হবে

এইভাবে সব সন্দেশ গুলো বানিয়ে নিতে হবে

তারপর একটা পাত্রে জল নিয়ে গ্যাসে ফোটাতে দিতে হবে।জল ফুটলে অন্য একটা ছোট পাত্র যেটা ওই জলের পাত্রের উপর বসবে এমন পাত্রে ডার্ক চকলেট কম্পাউন্ড ও মিল্ক চকলেট কম্পাউন্ড নিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে ও চকোলেট গোলতে শুরু হলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

চকলেট গোলে গেলে ও ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে যখন একটা সুন্দর লিকুইড চকোলেট আকার নেবে তখন একটা চামচে করে অল্প অল্প করে ওই সন্দেশের মাঝখানে দিতে হবে ও পাশে একটু করে দিয়ে একটা সুন্দর ডিসাইন করতে হবে নিজের পছন্দ মতন।তৈরি ছানা নারকেল চকোলেট টপিং সন্দেশ।

এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।পুজোটেও দেওয়া যাবে।বেশ অনেক দিন ফ্রিজে রেখেও দেওয়া যাবে