প্রথমে চিকেন গুলোকে ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে রাখতে হবে।

এরপর তেলের মধ্যে অল্প পেয়াঁজ, টমেটো, কাপসিকাম, কাঁচালঙ্কা ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে। এরপর ওই একই তেলে চিকেন গুলোকে ভেজে নিতে হবে।

এরপর সোয়া সস, টমেটো সস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একে একে চিকেনের টুকরো গুলোকে এবং ভেজে নেওয়া পেঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম টমেটো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর নুন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে কর্নফ্লাওয়ার জল দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিলেই তৈরি চিলি চিকেন।