Capcay Ayam

Name: Capcay Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong paha ayam, rebus dengan 1 liter ayam dan 2 sdt garam; 1 buah wortel, potong tipis; 6 lembar sawi kupas, potong-potong pisahkan batang dan daunnya; 1/4 brokoli, potong-potong perkuntum; 2 butir telur; 1 1/2 liter air; 2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 150 ml air; 4 batang cabe rawit dirajang halus; 2 siung bawang putih dirajang halus; 1 buah bawang merah dirajang halus; 1/2 sdt merica bubuk; 1 1/2 sachet masako ayam; 3 sdm minyak goreng

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Capcay Ayam

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongpaha ayam, rebus dengan 1 liter ayam dan 2 sdt garam
1 buahwortel, potong tipis
6 lembarsawi kupas, potong-potong pisahkan batang dan daunnya
1/4brokoli, potong-potong perkuntum
2 butirtelur
1 1/2 literair
2 sdmtepung maizena dilarutkan dengan 150 ml air
4 batangcabe rawit dirajang halus
2 siungbawang putih dirajang halus
1 buahbawang merah dirajang halus
1/2 sdtmerica bubuk
1 1/2 sachetmasako ayam
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan wajan yang berisi minyak goreng, lalu ceplokkan telur sambil diorak-arik.
2

Tambahkan brokoli, batang sawi, dan wortel. Sambil diaduk sampai tidak berminyak dan sayuran sedikit layu.
Tuang merica, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.
3

Kemudian tambahkan daging ayam disuwir-suwir. Aduk hingga semuanya merata dan kering. Lalu tuang air dan masako. Biarkan mendidih.
4

Terakhir, tuang larutan tepung maizena secara merata sambil diaduk-aduk. Biarkan mendidih sebentar lalu angkat.