परवल को धोकर छील ले फिर उसको लंबा-लंबा काट ले परवल ताजे बबीना बीज वाले ने क्योंकि बीज वाले परवल गलने में असुविधा होती है

कढ़ाई में तेल गर्म करके ही जीरा तड़काए फिर उसमें हल्दी धनिया मिर्चा मसाला डालें उसके बाद उसमें परवल डाल दें और उसको चलाकर ढक के पकने दें

5 मिनट बाद खोल कर देखें परवल को फिर चलाएं आलू को छील ले परवल को 5 मिनट
के लिए पकने दे बाद फिर से चेक करे आचॅ धीमी रखनी है

अगर परवल गल गया हो तो उस में आलू तोड़ के डाल दें फिर दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स करें और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें 5 मिनट बाद फिर से खोल कर चलाएं इस में फिर काली मिर्च डाल दें अब सब्जी गल कर तैयार हो गई है फिर इसमें ऊपर से अमचूर पाउडर व धनिया की पत्ती डालकर सर्व करें