सबसे पहले हम सूजी और बेसन को दही के साथ घोलेंगे और उसे 10 से 15 मिनट तक छोड़ देंगे जब सूजी अच्छे से फूल जाए मैंने तो यह ढोकला बर्गर बचे हुए ढोकले से बनाया है अक्सर हम ढोकला बनाते हैं तो कभी-कभी ढोकला बच जाता है तो आप बच्चों को स्नैक्स आइटम में यह आराम से बना कर दे सकते हैं यह झटपट बंन भी जाती है और खाने में बहुत ही अच्छी लगती है

हम हमारा मिश्रण भूल चुका है अगर आपके पास टाइम है तो इस मिश्रण को आप आधे घंटे छोड़ सकती है और तब बनाएंगे तो ज्यादा अच्छा बनेगा ऐसे आपकी इंस्टेंट भी इसे बना सकती है क्योंकि इन्होंने डालने से यह बहुत अच्छे फूल जाते हैं अब अब हम ढोकला बनाने के लिए कोई गहरी थाली या केक टीन लेंगे

अब हम ढोकले की मिश्रण में नमक डालेंगे और थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर डालेंगे और अंत में हम तीनों मिलाएंगे ध्यान रहे इमो डालेंगे तो हम उसे बहुत ज्यादा फैटेगे नहीं वरना आपका ढोकला बैठ जाएगा

अब हम केक टीन में इस बैटर को डाल देंगे और 10 मिनट के लिए ढक कर छोड़ देंगे फिर हम चाकू डाल कर देखेंगे अगर चाकू मैं आपका चिपक रहा है तो आपका ढोकला नहीं हुआ है आप थोड़ी देर और ढक दें फिर थोड़ी देर बाद देखिए अगर चाकू में नहीं लगा है तो आप का ढोकला बन गया है निकाल कर ठंडा होने दें और दिल आकार के कट्टर से उसको काट लें अब हमारा यह तो बनकर तैयार हो गया अब हम बर्गर के लिए टिक्की बनाएंगे टिक्की बनाने के लिए हम आलू लेंगे उसमें भीगे हुए पोहे डालेंगे थोड़ा नमक डालेंगे थोड़ा बर्गर पाउडर डालेंगे और तीन चार कली

लहसुन डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे और एक तवा रखेंगे गैस पर उसमें थोड़ा तेल डालेंगे और टिक्की को गोल गोल करके तबा पर रख देंगे और दोनों तरफ से करारी करारी टिक्की शेक लेंगे

अब एक तरफ प्याज़ टमाटर गोल-गोल काट कर रख ले अब हम लेसन और मिर्च की चटनी लेंगे आप चाहे तो यह लहसुन मिर्च की चटनी मार्केट से भी ले सकते हैं या घर में भी बना सकते हैं मैंने तो मार्केट से ली है

दोस्तों अब आप सोचिए और मैं उन्हीं के साथ इसे आप सर्व कर सकते हैं या खाने में बहुत अच्छी लगती है दोस्तों एक बार जरूर ट्राई करें