Olla gitana con garbanzos de bote

Name: Olla gitana con garbanzos de bote
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro garbanzos de bote; 500 g. calabaza; 1 pera de conferencia; 2 puñados judías verdes congeladas o naturales; 6 cdas. soperas tomate natural triturado o 2 tomates maduros; 1 cebolla; 1 cda. hierbabuena seca o unas hojas de hierbabuena fresca; 1 chorro aceite de oliva; 1 diente ajo; 1 cdta. pimentón dulce; Al gusto sal

Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez

Madrid, España

Si hay un plato que para mí es el inicio del otoño es la olla gitana. Hoy la hice en olla de hierro fundido, qué rica!! Participo así en el reto de #saboresdeotoño

Olla gitana con garbanzos de bote

Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez

Madrid, España

Si hay un plato que para mí es el inicio del otoño es la olla gitana. Hoy la hice en olla de hierro fundido, qué rica!! Participo así en el reto de #saboresdeotoño

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 tarrogarbanzos de bote
500 g.calabaza
1pera de conferencia
2 puñadosjudías verdes congeladas o naturales
6 cdas.soperas tomate natural triturado o 2 tomates maduros
1cebolla
1 cda.hierbabuena seca o unas hojas de hierbabuena fresca
1 chorroaceite de oliva
1 dienteajo
1cdta. pimentón dulce
Al gustosal

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Pasos de la receta

1 hora

1

Pica la cebolla en trozos pequeños, pela los ajos y pícalos.
2

Echa un buen chorro de aceite en la olla y cuando esté caliente añade la cebolla y los ajos picados, póchalo durante unos 5 minutos.
3

Añade el tomate triturado, la sal, la hierbabuena, remueve y fríe por otros 5 minutos.
4

Añade el pimentón, remueve y fríe un minuto.
5

Añade la calabaza sin piel cortada en cubos de unos 3x3 cm, echa a la olla también las judías verdes, la pera sin piel ni corazón cortada en trozos aunque si las peras son pequeñas se pueden echar enteras sin quitarles nada, y cubre de agua. Deja cocer una media hora.
6
7

Añade los garbanzos de bote, remueve y deja cocer otros 15 minutos.
8

Sirve y disfruta de este guiso! 😋😋😋

Guardada

Cooksnaps

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Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez

25 de septiembre de 2021 19:50

Madrid, España

Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com