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【一人食】木須炒麵
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【一人食】木須炒麵 的食譜成品照片

【一人食】木須炒麵

原汁圓胃Lin
原汁圓胃Lin @fullbelly_lin

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吃了好多年的木須炒麵
過了好幾年後才知道
原來木須炒麵裡的"木須"
不是指肉絲或是木耳
而是指炒蛋的部分
這次就來做看看木須炒麵吧
不過沒有實力做刀削麵
就先用關廟麵代替一下

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【一人食】木須炒麵

原汁圓胃Lin
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預備食材

20分鐘
2人份
  • 關廟麵 2 人份
  • 豬肉絲 100 g
  • 蔥段 20-30 g
  • 胡蘿蔔絲 20-30 g
  • 木耳絲 40-50 g
  • 蒜末 10 g
  • 雞蛋 2 顆
  • 豬肉醃料
  • 醬油 2 大匙
  • 米酒 2 大匙
  • 白胡椒粉 0.5 小匙
  • 太白粉 1 大匙
  • 調味料
  • 蠔油 2 大匙
  • 白胡椒粉 1 小匙
  • 米酒 2 大匙
  • 鹽 適量
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    關廟麵用滾水煮熟後取出備用。豬肉絲用醃料抓醃15分鐘

    【一人食】木須炒麵的食譜步驟1照片
    【一人食】木須炒麵的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋加油，倒入蛋液，炒至全熟後取出備用

    【一人食】木須炒麵的食譜步驟2照片
    【一人食】木須炒麵的食譜步驟2照片
  3. 3

    同鍋補點油，放入豬肉絲炒至全熟

    【一人食】木須炒麵的食譜步驟3照片
    【一人食】木須炒麵的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入蒜末與蔥段爆香，接著放入胡蘿蔔與木耳拌炒均勻

    【一人食】木須炒麵的食譜步驟4照片
    【一人食】木須炒麵的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入調味料煮滾後放入炒熟的雞蛋與關廟麵

    【一人食】木須炒麵的食譜步驟5照片
    【一人食】木須炒麵的食譜步驟5照片
    【一人食】木須炒麵的食譜步驟5照片
  6. 6

    拌炒均勻後用鹽調味即可

    【一人食】木須炒麵的食譜步驟6照片
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原汁圓胃Lin
原汁圓胃Lin @fullbelly_lin
發布於 2021年09月30日 14:05
我是Lin，白天會開會，晚上會煮飯下班也要好好吃飯 💓晚餐不煩，Dinner with Lin.
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木須 炒麵

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